מאת: הילה מאיר כהן

אדריכלות
עיצוב פנים

תערוכת המטבחים במילאנו, אפריל 2024, הייתה כהרגלה חגיגה לעולם העיצוב והחדשנות. בואו נצלול לתוך
כמה מהחידושים הבולטים שהוצגו השנה ב-Salone del Mobile.
בתערוכה זו בולטת המודעות הגבוהה לאיכות הסביבה ודגש על נושא הקיימות, שילוב חדש וישן, הזדמנות
להיכנס לרעיון זיהוי החיים בבית של המחר.
שיכרון חושים בכל רחבי העיר במילאנו. חלק מהאירועים התרחשו במתחם התערוכות בפיירה רוהו מילאנו,
בתצוגות ואירועים למיניהם – חלק נוסף שהתרחש מחוץ לתערוכה הרשמית והועבר לתערוכות ממוקדות
הפזורות ברחבי מילאנו כולה.
תערוכה זו, סלונה דה מובילה חוגגת 62 שנה להיווסדה, מולדת המגמות והחידושים של עולם העיצוב.
שבוע העיצוב שאב לעיר 370,800 מבקרים מכל קצוות תבל, נתונים המאששים שוב ושוב את תפקידה וחשיבותה של תערוכת עיצוב זו.
שפת העברית שנשמעה מכל עבר עד שנה זו – נכחה בייצוג מועט בעקבות מלחמת
חרבות ברזל.
1950 מציגים מ-35 מדינות נפרשו על פני 175,000 מ"ר.

EuroCucina

השנה, כמדי שנה זוגית, מתרחשת תערוכת המטבחים.
בתערוכת עיצוב מטבחים, יחד עם תערוכת הטכנולוגיה במטבח, נכחו 105 מציגים שנפרשו על פני 23,800
מ"ר.
יורוקוצינה השנה התמקדה בקיימות, שימוש בחומרים ידידותיים לסביבה כדוגמת עץ מקומי, אבן טבעית, בטון
ממוחזר זכוכית ממוחזרת, ומכשירי חשמל חוסכי חשמל ואנרגיה.
מטבחי החוץ בלבוש גימורי אלומיניום ונירוסטה נכחו במלוא הדרם, משולבים בבינה מלאכותית.
מכשירי חשמל המופעלים על ידי בינה מלאכותית, פקודות קוליות, קישורים דיגיטליים, ושליטה מרחוק.
מטבחים המחולקים לאזורי בישול, אוכל ובידור.
תעשיית עיצוב המטבחים נמצאת בתנועה מתמדת, ומביאה עמה חדשנות וטרנדים חדשים מדי שנה. בשנת
2024, כמה מגמות בולטות עיצבו את הנוף של המטבח המודרני. בואו נסקור כמה מהן: המגמה העיקרית
והבולטת בתערוכה זו היא שילוב טכנולוגיה מתקדמת, בינה מלאכותית ושילובן בעיצוב ותכנון המטבח.
מלחמת המגמות
מגמת הקיימות שאפיינה את התערוכה כולה באה לידי ביטוי באופנת המטבח בדמות בחירת חומרים טבעיים,
בעיקר עץ על מגוון גווניו. לצד חומרים טבעיים אלה שולבו חומרים מתועשים, עכשוויים כמו נירוסטה,
אלומיניום וזכוכית.
מסגרות האלומיניום הדקות המעטרות חזית גרניט פורצלן או זכוכיות עם סיבי ברזל פנימיים. דלתות ויטרינה
המוכרות מהעבר חזרו בגדול ומשולבות בגאווה בארון העליון.
דלתות נסתרות הנגררות לכיסים גילו והסתירו יחידות כיור/יחידות תנור בנוי.
נוכחותן הדיסקרטית חושפת ומסתירה פינת עבודה מאובזרת, מכשירי חשמל או מזווה, תורמת למראה אחיד
ונקי לכל המטבח.
משטחי העבודה מאופיינים בתערוכה בגימור קנט השיש, 90 פינה את מקומו בעולם אופנת המטבחים לטובת
קנט עליון עוצר נוזלים שעד תערוכה זו נחשב לפתרון אנכרוניסטי ומיושן במיוחד – אופנה המשלבת תפקוד
יעיל בעיצוב עכשווי, מיוצגת בגאווה בחברת סניידרו האיטלקית.

ידיות מובנות (אינטגרליות) הן מגמה המתמשכת ואינה מראה סימנים של דעיכה – נהפוך הוא. השימוש
הנרחב בפרופיל ידית לרוחב הדלתות והמגרות בארון תחתון מדגיש את הקו האופקי.
שילוב פרופיל אלומיניום בגוונים שונים בארונות הגבוהים תורם ומדגיש את הקו האנכי והמראה הנקי.
אי עגול כמוקד
בתערוכה זו האי המלבני פינה את מקומו לאי עגול – אי עגול זה מעניק יותר מסתם תוספת משטחי עבודה
במטבח; הוא שילוב ייחודי של פונקציונליות שזורה בעיצוב ואווירה רכה. התפתחות זו נשענת על טכנולוגיות
מתקדמות.
יתרון: הקווים המעוגלים באי יוצרים מראה רך וזורם, ומוסיפים נופך מודרני, מתוחכם לכל מטבח.
הקו העגול יוצר אינטראקציה חברתית, אווירה שוויונית נעימה (בהמשך לאופנה הרווחת של שולחנות אוכל
עגולים בפינות האוכל). יש להתאים בחירת דגם דלת המטבח לאי העגול – לדוגמה, דלתות מסגרת אינן
מתאימות.
טכנולוגיה במטבח
טכנולוגיה משולבת בעיצוב: הטכנולוגיה הפכה לחלק בלתי נפרד מהמטבח, עם מכשירי חשמל, פתרונות
אחסון ותאורה חכמה.
מקררים עם מסכי מגע, צבירת אנרגיה מופחתת. מעקב גובה טמפרטורה, קבלת התראות על תקלות, שליטה
קולית.
תנורים עם אפליקציות ניהול מתקדמות.
מכשירי חשמל חכמים: שילוב של מכשירי חשמל חכמים, כגון מקררים עם מסכי מגע, תנורים עם אפליקציות
ניהול, וכיורים עם פונקציות חכמות.
בקרה קולית: שימוש בבקרה קולית להפעלת מכשירי חשמל, תאורה והצללות.
בינה מלאכותית סימנה תפנית משמעותית בעולם עיצוב המטבח.
אלגוריתמים מסוגלים לנתח בקפדנות את הרגלי בישול, אחסון, העדפות עיצוביות, ולאפשר אופטימיזציה
תכנונית ייחודית.
תוכנות תכנון מתקדמות מייצרות הדמיות ריאליסטיות וחלופות לתכנון המטבח במהירות וביעילות.
שליטת הפעלת מכשירי החשמל לסוגיהם עברה לידי הבינה המלאכותית.
תנורים או מקררים נשלטים קולית ומתאימים זמני בישול על סמך פקודות מהבינה המלאכותית.
כיריים אינדוקציה נסתרות – כשמן כן הן – שדה מגנטי חזק מותקן מתחת לחלקו העליון של המשטח העמיד
לחום, כדוגמת גרניט, שיש או קוורץ.
כיריים אלה אינן נוכחות על המשטח – רק סימונים קלים – ובזאת תרומתם העיצובית הבולטת – אשליה של
מטבח נעדר כיריים.
כיריים אלה שומרים על משטח עבודה קריר, בטיחות משופרת וקלות רבה בתחזוקת הניקיון.
תאורה מתקדמת: אפשרות שליטה מרחוק, באמצעות אפליקציה ייעודית, על עוצמה, גוון, טמפרטורת הצבע,
ויצירת תרחישי אווירה בהתאם למצב הרוח. תאורה המשמשת כלי עיצובי נוסף תוך הדגשת אלמנטים.

BINOVA

חברת בינובה האיטלקית הציגה בתערוכה זו שילוב חדשני של דלתות מתכת בגוון חום ברונזה, לרבות ידית
המתכת לרוחב העליון של הדלת, שזורה משטחי גרניט פורצלן המדמים שיש בגווני אדמה חומה, המקנים
מראה יוקרתי במיוחד. לכל אלה חברו דלתות עץ בעלות מסגרת עדינה ודקה. דלתות עץ אלה חלקן אטומות
וחלקן פתוחות למחצה בדמות תריסים – חבירה של חומרים בגווני החום למיניהם מקנה הרמוניה צבעונית
רכה, יוקרתית וחדשנית במיוחד.
מטבח יוקרתי נוסף בלט בשילוב ידיות שיש מובנות במגירות האי שתולות בדלתות נקיות בהירות.
מטבחי חברת בינובה מדגישות את מגמת העיצוב המינימליסטי, הנקי, המודרני והיוקרתי בשילוב חומרים
אלגנטייםBINOVA
חברת בינובה האיטלקית הציגה בתערוכה זו שילוב חדשני של דלתות מתכת בגוון חום ברונזה, לרבות ידית
המתכת לרוחב העליון של הדלת, שזורה משטחי גרניט פורצלן המדמים שיש בגווני אדמה חומה, המקנים
מראה יוקרתי במיוחד. לכל אלה חברו דלתות עץ בעלות מסגרת עדינה ודקה. דלתות עץ אלה חלקן אטומות
וחלקן פתוחות למחצה בדמות תריסים – חבירה של חומרים בגווני החום למיניהם מקנה הרמוניה צבעונית
רכה, יוקרתית וחדשנית במיוחד.
מטבח יוקרתי נוסף בלט בשילוב ידיות שיש מובנות במגירות האי שתולות בדלתות נקיות בהירות.
מטבחי חברת בינובה מדגישות את מגמת העיצוב המינימליסטי, הנקי, המודרני והיוקרתי בשילוב חומרים
אלגנטיים

SNAIDERO

דגם המטבחים – אלמנטי – ייחודי לחברת סניידרו ממשיך את קו הסגנון הנקי המינימליסטי יחד עם מערכת
גמישה של אבן, קרמיקה ושיש, בגוון קרם, מחורצים, מחפים את חלקו של האי.
ניגודיות דלתות המראה העכשוויים לצד חיפוי האבן, יחד עם עובי משטח משתנה, מפתיעים במראה רגוע,
נעים, קלאסי ועכשווי שזורים זה בזה. ברקע של האי, לצד דלתות מראה כהות – נוכחות דלתות עץ אגוז
מחורצות – בצבעו העמוק מקנה איתנות עיצובית ועוגן לכלל המטבח.
אלה בשילוב הרמוני – השתקפויות בלתי נשלטות – פועלים בצורה פיסולית, מפתיעה ואלגנטית.
חידוש נוסף הבא לידי ביטוי – גמר פינות המשטח אינו במישור המשטח – קנט שיש עולה המהווה מעין גדר
אבן לטובת שימוש פונקציונלי – שמירת נזילות מהשטח ועדיין חדשני ואסתטי.

SieMatic

חברת סימטיק הציגה בחנות הדגל באולם התצוגה במילאנו – לכבוד שבוע העיצוב.
חברת סימטיק הגרמנית, סמל סטטוס בעולם המטבחים במילאנו 2024, מחוללת מערכת צפויות בינלאומית
גבוהה.
הדור החדש ללא ידית – סימטיק – מחול תכנוני מרהיב של גלוי ונסתר. כל פרט מספר סיפור מרתק של יופי
מדהים. חלקי מטבח שלמים, מכשירי חשמל מאוחסנים בתוך ארונות אלגנטיים,
רהיטים סגורים הופכים למדפים דקורטיביים בהינף יד.
כיריים מוסתרות תחת משטחי הזזה.
חלקי מטבח שלמים, כמשטחי כיור, מסתתרים מאחורי דלתות קיפול – מעניקים מראה כפול –
כשהדלתות סגורות אין אזכור למטבח – חזית ארון חלקה, וכשהדלתות מתקלות ונאספות לתוך גומחה –
מראה מטבח קלאסי.
מגירת סכו"ם דקה מוסתרת בתוך פרופיל הניתוק (ניתוק משטח השיש מהארונות התחתונים) מעניקה פתרון
אחסון לחפצים שטוחים ומיוחדים, כגון סט סכינים, חותכי גבינה, כל זה בעזרת מנגנון Push2open.
ארונות מסתובבים
פתרון יצירתי, מתוחכם – מנגנון פנימי שתול בארונות קצה חופשיים מאפשר להפוך ארון סגור בדלתות לארון
מדפים פתוחים ונגישים, עם תרומה עיצובית לארון קצה.
מנגנון הארון המסתובב המיועד לארונות קצה מתאים לארון תחתון – מושלם לארונות קצה באי – וארון שלם
בעומק 60 ס"מ.

Ernestomeda

מטבחי חוץ
מטבח החוץ החדש תוכנן ע"י אדריכל ג'וזפה באבוסו לחברה היוקרתית אנדרומדה.
מגמה בינלאומית חדשה ורחבה לאנשים החושקים בחיבוק של כל אזורי הבית פנים וחוץ כאחד ומתן חשיבות
לבישול באוויר הפתוח, מגמה המרמזת על חשיבה ותכנון מחדש של מקומות אירוח ושהייה מחוץ לרחבי
הבית.
כל החומרים בהם נעשה שימוש בייצור הדגם החדש נבחרו בקפידה לא רק כדי להתמודד עם תנאי מזג
האוויר השונים האופייניים למטבחי חוץ, אלא גם כדי לשמור על המשכיות אטרקטיבית עם הסביבה הטבעית
של המטבח, כגון שימוש בעץ אשור, הידוע בעמידותו לתנאי אקלים חיצוניים, המעניק למטבח חוזק כמו גם
מרקם חם ונעים, אימוץ נירוסטה קשיחה ועמידה בפני חלודה (AISI 316), וסוגים שונים של אבן – כל אלה
חברו יחד בהרמוניה מושלמת למטבח חוץ המותאם לאוויר הפתוח.

עוד תמונות מהתערוכה